Kär druva har många namn...

Fram tills 2004 har man trott att Zinfandel och Primitivo var två olika druvor. Med hjälp av DNA-tester kunde man dock spåra generna tillbaka till Apulien i södra Italien, men spåren slutar inte här. Primitivo-druvan härstammar i sin tur från urgamla druvor i Kroatiska Dalmatien. DNA-analys har visat att det är genetiskt ekvivalent med kroatiska druvorna Crljenak Kaštelanski och Tribidrag

Kroatiska druvor

Visste Ni att det finns ca 130 lokala druvor i Kroatien som inte finns någon annanstans. Man gör inte vin på alla men några druvor ger oss fantastiska viner med säregna drag och är svåra att jämföra med andra mer kända druvor. Några druvor som används i vinproduktion är Plavac mali, Crljenak, Pošip, Teran, Istrian Malvazija och Graševina

Orange/Amber wine

Orange eller Amber viner produceras i alla vindistrikt i Kroatien; Istrien & Kvarner, Dalmatien, inlandet Kroatien samt Slavonien. Vinerna har stor potential och håller allt som ofta väldigt hög kvalitet.

previous arrow
next arrow
Slider

Our business lies in Krasica, village in “white” Istria, 40 km across the Croatian border from Trieste. It is a family business encompassing 8 hectares of vineyards and 3 hectars of olive trees. Our wine-growing approach respects the nature in its fullest and is inspired by the principles of our grandparents. The geographic and climate situation is particularly propitious:  the air from the Ucka mountain and the sea air that goes up the river Mirna meet here and create an ideal microclimate to cultivate vines and olives. Our principal goal is to enhance our terroir. We produce no wine out of international grape varietals alone. Our 6 labels are wines made of native grapes - Malvasia, Refosco and Muscat - or their blend with international varietals.

Our work in the vineyards is all about quality, not quantity. The density of culture system is high (5,700 plants / hectare) and the yields are kept low. The fertilization is minimal and occasional, using only organic and natural manures.

We do not use any systematic treatments - herbicides, insecticides, commercial fertilizers...

After coming to our cellar, the grapes are vinified in a natural way, with spontaneous fermentation on the skins and without the addition of enzymes, added yeasts or malolactic bacteria. The wines are mellowed in wooden barrels of various sizes, with a long stay on the lees. After nearly a year the wines are bottled without micro- or sterile filtering.