Kär druva har många namn...

Fram tills 2004 har man trott att Zinfandel och Primitivo var två olika druvor. Med hjälp av DNA-tester kunde man dock spåra generna tillbaka till Apulien i södra Italien, men spåren slutar inte här. Primitivo-druvan härstammar i sin tur från urgamla druvor i Kroatiska Dalmatien. DNA-analys har visat att det är genetiskt ekvivalent med kroatiska druvorna Crljenak Kaštelanski och Tribidrag

Kroatiska druvor

Visste Ni att det finns ca 130 lokala druvor i Kroatien som inte finns någon annanstans. Man gör inte vin på alla men några druvor ger oss fantastiska viner med säregna drag och är svåra att jämföra med andra mer kända druvor. Några druvor som används i vinproduktion är Plavac mali, Crljenak, Pošip, Teran, Istrian Malvazija och Graševina

Orange/Amber wine

Orange eller Amber viner produceras i alla vindistrikt i Kroatien; Istrien & Kvarner, Dalmatien, inlandet Kroatien samt Slavonien. Vinerna har stor potential och håller allt som ofta väldigt hög kvalitet.

previous arrow
next arrow
Slider

Degrassi vingård ligger i den lilla staden Savudrija på halvön Istrien.
Vinmakaren Moreno Degrassi och hans verksamhet tog snabbt fart under 1996 efter krigets slut och är en symbol för ”Istriens vinrevolution” och är sedan dess en av de mest erkända i regionen. Han har 25 hektar och producerar ca 100.000 flaskor per år.

Moreno Degrassi startade med de inhemska druvorna i Istrien som Teran, Malvazija, Muscat och Refosco. Men utökade med mer internationella druvor som Chardonnay, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon.

Hans viner är kända för sin extraordinära elegans, typisk mineralitet och hållbarhet. Han slutar aldrig titta på gamla traditioner men söker nya utmaningar, upptäcker och introducerar nya druvor till den kroatiska marknaden