Ingredienser
- 2 ägg
- 4 – 6 stora skedar Vetemjöl
- Salt
- Matolja
- 1l Vatten
- 2 morötter
- 1st lök
- Frysta gröna ärtor (litet paket)
- 1st tärning Knorr grönsaksbuljong
- Vegeta
- Grovmalen svartpeppar
- 1 tsk Podravka paprikapulver (söt)
- 4st wienerkorvar
Instruktioner
- Börja med dumplings
- Krossa 3 hela ägg i en skål. Vispa dem med gaffel
- Tillsätt nypa salt och ett par droppa matolja (vegetabilisk)
- Tillsätt lite mjöl i tagen tills konsistensen blir som en tjockare bearnaisesås i konsistensen
- Täck skålen med plastfolie och sätt i kylen för att vila i ca 30 min
- Dags för soppan
- Skala morötterna och skiva dem
- Skala löken och hacka fint
- Tillsätt lite matolja i en kastrull. Värm upp och lägg i lök och morötter samt svartpeppar enligt önskemål.
- När löken mjuknat häll i vatten
- När vattnet är varmt lägg i grönsaksbuljong
- Tärna korvarna ca 1cm tjocka och lägg i vattnet
- Tillsätt ärtorna
- Koka i ca 15 min
- Ta fram skålen med dumplings smeten
- Nu behövs 2 st teskedar. Med ena skeden skopas en liten mängd smet som ska in i soppan, använd andra skeden till hjälp för skopa in.
- Fortsätt tills all smet är i soppan. Dumplingsen är färdig så fort den kommer upp till ytan.
- Servera